的“Sciacchetrà”: 甘露 5 地球
当涉及到酒的五乡地（Cinque Terre），主要是指著名的葡萄酒 的Sciacchetrà ( 的 “Sciachetrà” 如果你喜欢), 从最好的葡萄生产干, 一个激发诗歌和爱情的的冥想酒，.
葡萄酒生产 5 Terre non si esaurisce certo con sciacchetrà: 的 “五乡地（Cinque Terre）DOC” è un interessante secco da tavola ma il frutto principe del sudore sulle nostre aspre colline è senza dubbio lo Sciacchetrà.
我们的朋友 “Vigneto5Terre” 给我们洞察到生产过程中，我们很高兴能与所有读者分享:
我们的家庭是专门种植的葡萄，五乡地（Cinque Terre）, 由端部的800, 到今天.
我们的葡萄园绵延约 5.000 Volastra的高度平方米, 一 300 从海平面米, 只是上面马纳罗拉, 在五乡地（Cinque Terre）国家公园的心脏.
耕地是非常陡峭，由于前几代人的辛勤努力, 它有可能利用这方面是非常陡峭的, grazie alla creazione dei tipici terrazzamenti sostenuti dai famosi muretti a secco, 建有水泥石块和泥土，没有一丝.
葡萄园支持典型的“autedi”，, 即棚架上线支持的葡萄树.
除了干葡萄酒, 我们做了艰苦的生产传说中的“Sciacchetrà”, 甜点酒是通过选择最好的葡萄，然后对他们进行干燥.
第一个阶段是选择最健康，最成熟的葡萄被精心切割和放下美味佳肴，在“篮子” (柳条筐，四个把手).
您使用的是“CORBA”柳条的塑料容器，因为它提供了一个在运输过程中破碎的微妙内容.
第二步是将木箱被放置在露台上，暴露在阳光下的葡萄“CORBA”. All'imbrunire, 然后前进到的盒的覆盖范围，以防止水分从腐蚀导致他们腐烂群集.
经过约 7-10 天暴露在阳光下，我们进行到第三阶段, 在一个封闭的移动箱, 马本areato, 在完全干燥的葡萄.
经过约 1 月我们收集到的第四个也是最后一个阶段, 进行手动脱壳和随后的破碎的葡萄用自己的脚, 曾任.
发酵发生在小橡木桶,经过约 3 周, 倾入玻璃demijohns的.
葡萄酒装瓶后约 1 一年半的时间和老龄化达到高峰，约 5 岁, 即使这种酒的结构，也可以支持更大的老化.
Vanti部分, 我们的Sciacchetrà的甜葡萄酒在世界市场上任何一瓶一瓶的不baratterei!!!
他的权力是“神奇”, 既CHE, 这是一次提供给生病的人谁得到救济，而其他的疾病被称为“冥想酒”到底说了很多......
Per ulteriori approfondimenti sulla coltivazione della vite e sul mantenimento delle tradizioni alle Cinque Terrre potete visitare http://ilblog.ilvigneto5terre.com
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